冰箱存果蔬不妨偷点懒

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很多“上班族”常一次买好几天的果蔬，存在低温冰箱里。等想起来去吃那些果蔬的时候，却发现果蔬蔫了，只能遗憾地丢掉。其实，果蔬放入低温冰箱储存室是有讲究的。

　　昨天，市民方小姐出差回来，才三天，低温冰箱中的苹果已经蔫了，生菜也烂了。原来注重生活卫生的她，在出差前将蔬果全部洗干净了，没想到结果还是都坏了。

　　康康姐说，像黄瓜、苦瓜、西红柿等喜温蔬菜，适宜存放温度为8℃~10℃，不必放入低温冰箱，存放在阴凉处即可。而大部分绿叶菜如菠菜、茼蒿等能够适应较低的温度，一般存放温度可设置为0-2℃之间，这个区间对此类蔬菜很适宜。果蔬在放入低温冰箱储存前，最好不要清洗。主要原因是细菌对湿润的环境情有独钟，果蔬清洗后存放，增加低温冰箱中的湿度，很容易滋生细菌。此外，果蔬清洗后，就破坏了其表面的一层蜡质，这层蜡质一直都是果蔬阻止细菌和微生物等进行“不法侵害”的防护罩。