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冰箱存果蔬不妨偷点懒

发布时间:  分类:新闻动态  浏览次数: 2336

很多“上班族”常一次买好几天的果蔬,存在低温冰箱里。等想起来去吃那些果蔬的时候,却发现果蔬蔫了,只能遗憾地丢掉。其实,果蔬放入低温冰箱储存室是有讲究的。

  昨天,市民方小姐出差回来,才三天,低温冰箱中的苹果已经蔫了,生菜也烂了。原来注重生活卫生的她,在出差前将蔬果全部洗干净了,没想到结果还是都坏了。

  康康姐说,像黄瓜、苦瓜、西红柿等喜温蔬菜,适宜存放温度为8℃~10℃,不必放入低温冰箱,存放在阴凉处即可。而大部分绿叶菜如菠菜、茼蒿等能够适应较低的温度,一般存放温度可设置为0-2℃之间,这个区间对此类蔬菜很适宜。果蔬在放入低温冰箱储存前,最好不要清洗。主要原因是细菌对湿润的环境情有独钟,果蔬清洗后存放,增加低温冰箱中的湿度,很容易滋生细菌。此外,果蔬清洗后,就破坏了其表面的一层蜡质,这层蜡质一直都是果蔬阻止细菌和微生物等进行“不法侵害”的防护罩。

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